ผักสีเสียด

ชื่ออื่นๆ : ผักอีไร (ภาคกลาง) ผักขี้เขียด, ผักสีเสียด, ผักขี้เสียด (ภาคเหนือ)

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ :

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Glinus sp.

ชื่อวงศ์ : AIZOACEAE

ต้น พืชล้มสุก ลำต้นแผ่แบนราบไปตามพื้นดิน เป็นกอเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 คืบ ลำต้น กิ่งก้าน กลม สีแดง ผิวสีน้ำตาลปนแดง

ใบ ใบรูปรี ขนาดกว้าง 0.5-1 เซนติเมตร ยาว 1-2 เซนติเมตร ใบอ่อนสีเขียวเป็นมันงอกออกตามกิ่งหรือลำต้น ใบแก่สีเขียวเข้มหรือออกสีแดง

ดอก ดอกขนาดเล็กงอกออกตามซอกใบสีขาวปนแดง

ผล เมื่อดอกโรยจะเกิดผลขนาดเล็กหรือสีดำหรือน้ำตาล

การเพาะเมล็ด

ใช้ทั้งต้น แกงใส่ปลาย่าง หรือใส่ไข่หรือ นํามาแกงรวมกับผักขม เรียกว่าแกงผักสีเสียด

สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับการเกษตร เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.lib.payap.ac.th, www.rspg.cmru.ac.th
ภาพประกอบ : www.youtube.com, www.pantip.com

ผักสีเสียด ผักพื้นบ้าน สามารถเก็บได้ตลอดปี