กระเทียมเป็นพืชผักสวนครัวที่ต้องใช้กันเกือบทุกครัวเรือน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารไทย จีน หรือ ฝรั่ง ต่างก็มีวัตถุพื้นฐานคือก
หมวดหมู่: พืชหัว
พุทธรักษาไม้ล้มลุกมีเหง้าใต้ดิน นิยมปลูกเป็นไม้ดอกไม้ประดับ คนไทยโบราณเชื่อว่าหากบ้านใดปลูกต้นพุทธรักษาไว้เป็นไม้ประจำ
หอมแดงที่ทานไม่ทัน เก็บไว้ข้างนอกหัวหอมก็จะลีบแบน เน่าเสีย ถ้าหากเก็บใส่ตู้เย็นโดยห่อกระดาษเอาไว้ก็จะสามารถเก็บไว้ทานได้
หอมหัวใหญ่ ชื่ออื่นๆ : หัวหอม, หัวหอมใหญ่, หอมฝรั่ง, หอมหัว ต้นกำเนิด : ทวีปเอเชียกลาง ทวีปเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ชื่อสาม
มันขี้หนู หรือ หัวมันขี้หนู (ภาคใต้) ชื่ออื่นๆ : มันหนู (ใต้) อุปิกะลัง (นราธิวาส, มาเลเซีย) ต้นกำเนิด : …
กระท่อมเลือด ชื่ออื่นๆ : สบู่เลือด บัวกือ (เชียงใหม่, เพชรบุรี) บัวเครือ (เพชรบูรณ์) บัวบก (กาญจนบุรี,นครราชสีมา) เปล้าเ
บีทรูท ชื่ออื่นๆ : ผักกาดฝรั่ง ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Chard, Beetroot, Sugarbeet, Mangel-wurzel ชื่อวิทยาศาสตร์ …
กระวาน ชื่ออื่นๆ : ปล้าก้อ (ปัตตานี), กระวานขาว (ภาคกลาง, ภาคตะวันออก), มะอี้ (ภาคเหนือ), ข่าโคก ข่าโค่ม หมากเนิ้ง …