แกงผักเชียงดาใส่ปลาแห้ง อาหารพื้นบ้านล้านนา
เทคโนโลยีเกษตร
ผักเชียงดา ผักเชียงดา เป็นไม้เถาเลื้อยเลื้อยพาดไปตามต้นไม้ใหญ่ มียางสีขาว ใบสีเขียวเข้ม ผักเชียงดานำไปประกอบอาหารได้หลาก
ผักพื้นบ้านในการต้านสารอนุมูลอิสระที่มีต่อสุขภาพและการป้องกันหืน
การปลูกพืช
ผักพื้นบ้านของไทย ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา มีรายงานการวิจัยเรื่องฤทธิ์ต้าน สารอนุมูลอิสระของพืชผักมากมาย ซึ่งพืชผักดังกล่าว
ยำหน่อไม้ อาหารพื้นบ้านล้านนา (ภาคเหนือ) เป็นเมนูทำง่าย รสชาติอร่อย
เทคโนโลยีเกษตร
ยำหน่อไม้ ยำหน่อไม้ เป็นอาหารท้องถิ่นของภาคเหนือที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และมีความแตกต่างจา
การทำแกงโฮะ อาหารของภาคเหนือ ที่ได้จากผักหลายอย่างมารวมกัน
เทคโนโลยีเกษตร
แกงโฮะ “โฮะ” ภาษาเหนือ แปลว่าเอามารวมกัน แกงโฮะมีต้นกำเนิดมาจากในสมัยก่อนเวลามีงานบุญต่างๆ มักจะเตรียมอาหารไว้จำนวนมาก เ
วิธีทำแกงฮังเล อาหารพื้นบ้านล้านนา (ภาคเหนือ)
เทคโนโลยีเกษตร
แกงฮังเล แกงฮังเลมี 2 ชนิด คือ แกงฮังเลม่าน และ แกงฮังเลเชียงแสน เชื่อกันว่าเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากพม่า สำหรับแกง
ผักกาดจอ จอผักกาด
พืชผัก
ส่วนผสมในการทำผักการจอ ผักกวางตุ้ง (ที่มีดอก)                                 1  กิโลกรัมซี่โครงหมู