มะกอก มะกอก ชื่อวิทยาศาสตร์ Spondias cytherea Sonn เป็นไม้ต้น สูง 7-12 เมตร เปลือกลำต้นสีเทาหรือน้ำตาลแดง เป็นใบประกอบแ
ป้ายกำกับ: ยอดทานได้
พืชผักที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย เต็มไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถเก็บยอดพืชผักเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็น ดอก หรือ ใบ ก็สามารถนำมารับประทานได้ทันที ทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ที่สำคัญยอดอ่อนของพืชผักเหล่านี้จะแตกยอดอยู่ตลอด ทำให้เราทานได้ตลอดทั้งปี เช่น ผักแพว กระถิน มะขาม ผักหวานบ้าน เป็นต้น
งิ้วผา ชื่ออื่นๆ : งิ้วป่า (นครราชสีมา, ประจวบคีรีขันธ์, ภาคใต้) ไกร่ (เชียงใหม่) นุ่นป่า (ภาคกลาง) งิ้วป่า (ดอกขาว) งิ้
กระทกรก ชื่ออื่นๆ : รก, กระโปรงทอง, ละพุบาบี, หญ้ารกช้าง (ใต้) ตำลึงฝรั่ง ต้นกำเนิด : การแพร่กระจายขึ้นอยู่ตามที่รกร้างห
ต้นผักกะเดา ชื่ออื่นๆ : สะเลียม จะตัง สะเดาบ้าน เดา กระเดา จะดัง จะตัง ผักสะเลม ลำต๋าว สะเรียม ตะหม่าเหมาะ ควินิน …
มะกอก ชื่ออื่นๆ : กูก (เชียงราย) กอกเขา (นครศรีธรรมราช) ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อสามัญ : มะกอก ชื่อวิทยาศา
ผักปลาบ ชื่ออื่นๆ : ผักกาบปลี (คนเมือง) ผักงอง (ขมุ) สะพาน (เมี่ยน) ผักขาบ (ไทลื้อ) ผักปลาบใบกว้าง, ผักปราบ ต้นกำเนิด : …
มะขาม, มะขามหวาน, มะขามเปรี้ยว,ขาม (ภาคใต้) ชื่ออื่นๆ : ขาม (ภาคใต้) ตะลูบ (ชาวบน-นครราชสีมา) ม่องโคล้ง (กะเหรี่ยง-กาญจน
น้อยหน่า ชื่ออื่นๆ : น้อยแน่ (ภาคใต้) มะนอแน่, มะแน่ ( ภาคเหนือ) มะออจ้า, มะโอล่า (เงี้ยว-ภาคหนือ) ลาหนัง (ปัตตานี) หน่อ …
ติ้วแดง ชื่ออื่นๆ : ขี้ติ้ว, ติ้วใบเลื่อม (เหนือ), ติ้วแดง (สุรินทร์), ติ้วหม่น ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ติ้วเกลี้ยง ชื่อ …
ผักสะไล ผักไห่ มะไห่ ชื่ออื่นๆ : ผักสะไล ผักไส่ (อีสาน) ผักไห่ มะไห่ มะนอย มะห่วย ผักไซ (เหนือ) สุพะซู …
ชะอม ชื่ออื่นๆ : ผักละหรือผักหละ (ภาคเหนือ) อม (ภาคใต้) ผักขา (ภาคอีสาน อุดรธานี) พูซูเด๊าะ (แม่ฮ่องสอน) โพซุยโดะ (กะเหร
หมากยม มะยม มะยม จัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง เปลือกของลำต้นขรุขระมีสีเทาปนน้ำตาล ใบมะยมเป็นใบประกอบ มีย่อยออกเรี