กล้วยป่า กล้วยเถื่อน หยวกกล้วยชนิดนี้รสชาติดี

กล้วยป่า กล้วยเถื่อน

ชื่ออื่นๆ : กล้วยไข่ (กลาง,เหนือ) กล้วยเถื่อน (ใต้) กล้วยเถื่อนน้ำมัน (ใต้) กล้วยลิง (อุตรดิตถ์) กล้วยหม่น (เชียงใหม่) และปิซังอูตัน (มลายู ปัตตานี)

ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ชื่อสามัญ : –

ชื่อวิทยาศาสตร์ ชื่อภาษาอังกฤษ : Musa acuminata Colla

ชื่อวงศ์ : MUSACEAE

ต้นกล้วยป่า
กล้วยป่ากำลังเริ่มแทงใบ

ลักษณะของกล้วยป่า

ลักษณะทั่วไป
ต้น ลำต้นสูง 4 – 5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 – 20 เซนติเมตร กาบลำต้นมีสีเขียวอ่อน ตรงโคนต้นมีลายประดำ
ใบ ก้านใบสีเขียว ร่องก้านใบปิด โคนใบจะม้วนเข้าเล็กน้อย

ใบกล้วยป่า ใบกล้วยเถื่อน
ใบกล้วยป่า แข็งกรอบ

ดอก ปลีมีสีม่วงหรือแดง มีนวล รูปร่างป้อม

ดอกกล้วยป่า ดอกกล้วยเถื่อน พร้อมปลีกล้วยป่า
ปลีกล้วยป่า กำลังออกดอก ผสมเกสร

เครือกล้วยป่า กล้วยป่าจะมีจำนวนหลีต่อเหครือไม่เยอะ (ขึ้นกับความสมบูรณ์ของต้น)

ต้นกล้วยป่า พร้อมเครือกล้วย
เครือกล้วยป่า บนต้นกล้วย
เครือกล้วยป่า กองบนพื้น
กล้วยป่าทั้งเครือ กล้วยป่าดิบ

ผล เครือหนึ่งมี 3 หวี หรือมากกว่า หวีหนึ่งมีประมาณ 10 ผล ผลมีลักษณะอ้วน
พบขึ้นทั่วไปในป่าดิบเขตร้อน ไทยจัดเป็นไม้เบิกน้ำที่ดีตามที่ชื้นชายป่าและหุบเขา

ผลกล้วยป่า
ผลภายในสีขาว มีเมล็ดจำนวนมาก

การขยายพันธุ์ของกล้วยป่า

ใช้หัว/เหง้า/หน่อ/การขยายพันธุ์ แยกหน่อ

ธาตุอาหารหลักที่กล้วยป่าต้องการ

ประโยชน์ของกล้วยป่า

หยวกกล้วยป่าจะอร่อยกว่าหยวกกล้วยบ้าน เพราะจะนิ่มและหวาน ใบกล้วยป่าจะมีสีเขียว … แกะหยวกกล้วยป่าเอาเปลือกที่แข็งออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปลีกล้วย ผัก ประกอบอาหาร ผลอ่อน ผัก ประกอบอาหาร
ใบใช้ห่อของ ผลอ่อนและหัวปลีกินได้แต่มีเมล็ดมาก เป็นอาหารของสัตว์ป่า

สรรพคุณทางยาของกล้วยป่า

ยาง สมานแผลห้ามเลือด
ผลดิบ แก้ท้องเสีย
ผลสุก เป็นยาระบายสำหรับผู้ที่เป็น โรคริดสีดวงทวาร
หัวปลี แก้โรคเกี่ยวกับลำไส้ แก้โรคโลหิตจาง ลดน้ำตาลในเส้นเลือด
ตำรายาพื้นบ้าน : รากและเหง้าผสมยาอื่น ปรุงเป็นยาดับพิษฝีภายใน แก้ไข้ผิดน้ำ (เป็นไข้เข้าใจว่าหายแล้วไปอาบน้ำกลับไข้อีก) ผล ที่เปลือกพอเริ่มเหลืองนิด ๆ นำมากินดิบรักษาแผลในกระเพาะ ใบ กล้วยเถื่อนใช้หางใบ ๓ หาง วางซ้อนกันหงายลงในหม้อ แล้วเอากะลาตัวเมียคว่ำปิด ใส่น้ำลงในหม้อพอประมาณ ต้มกินน้ำแก้ตกเลือด รากขับปัสสาวะ

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยป่า

การแปรรูปของกล้วยป่า

ใช้ปริโภค ผลอ่อนยำ ปลีผัดเผ็ด หยวกแกงกะทิ  แต่ความอร่อยของปลีกล้วยป่า ยังสู้ปลีกล้วยน้ำว้า ยังไม่ได้

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ :
http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10678&SystemType=BEDO
https://sc.sci.tsu.ac.th/plantsci/planscitsu.php?ssl=7
http://biodiversity.forest.go.th/index.php?option=com_dofplant&id=750&view=showone&Itemid=59

3 Comments

Add a Comment