กล้วยนวล นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ผลอ่อนและยอดอ่อน ทานได้

กล้วยนวล

ชื่ออื่นๆ : กล้วยศาสนา กล้วยหัวโต กล้วยโทน กล้วยญวน

ต้นกำเนิด : เป็นพืชพื้นเมืองในจีน เนปาล อินเดีย พม่า และประเทศไทยในพื้นที่สูง

ชื่อสามัญ : Elephant banana

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ensete glaucum (Roxb.) Cheesman

ชื่อวงศ์ :  MUSACEAE

ลักษณะของกล้วยนวล

ต้น ลำต้นสูง 5 – 6 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 30 เซนติเมตร โคนลำต้นใหญ่ กาบลำต้นด้านนอกมีสีเขียวอ่อน มีประดำบ้างเล็กน้อย ด้านในมีสีเขียวอ่อน มีนวลหนา

ใบ ก้านใบมีร่องใบเปิด เส้นกลางใบสีเขียว ก้านช่อดอกขนาดใหญ่ โค้งลง ใบประดับคล้ายกล้วยผา แต่มีสีเขียว ใบประดับข่อนข้างป้อม สีเขียวอมเหลือง ปลายใบประดับป้าน ไม่ม้วน การเรียงของใบประดับเรียงสลับกับดอกและชิด ติดกันมาก

ดอก ออกดอกเป็นช่อขนาดใหญ่คล้ายระฆังห้อยดิ่งลง โดยปลีมีใบประดับขนาดใหญ่สีเขียวเรียงสลับ  ก้านช่อดอกไม่มีขน ช่อดอกใหญ่ ใบประดับเป็นกาบบาง มีสีเขียว  ช่อดอกหรือปลีมีลักษณะเป็นรูปกรวย ยาวประมาณ 2.5 เมตร มีใบประดับเรียงซ้อนเหลื่อมกัน มีนวลติดทนอยู่ด้านใน แต่ละใบมีประมาณ 10-20 ดอก โดยดอกเพศผู้จะอยู่ช่วงปลาย ส่วนดอกเพศเมียหรือดอกสมบูรณ์เพศจะออกบริเวณช่วงโคน กลีบรวมที่เชื่อมติดกันยาวประมาณ 2.5 เซนติเมตร ที่ปลายมี 3 หยัก กลีบรวมที่แยกเป็นรูปหัวใจสั้นกว่ากลีบรวมที่เชื่อมติดกัน ที่ปลายเป็นติ่ง

ผล ผลมีลักษณะอ้วนอ้อมสีเขียวนวล จำนวนผลต่อเครือมาก ผลมีรสหวาน เนื้อมีน้อย  ผลสุกสีม่วงเข้ม มีนวล  รูปขอบขนานแกมรูปไข่กลับ กว้างยาวประมาณ 3.5 x 9 ซม. ผลมีเมล็ดมาก เมล็ดสีดำใหญ่ กลม เรียบ เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.2 ซม.

ต้นกล้วยนวล
ต้นกล้วยนวล โคนลำต้นใหญ่ กาบลำต้นด้านนอกมีสีเขียวอ่อน
ดอกกล้วยนวล
ดอกกล้วยนวล เป็นช่อขนาดใหญ่คล้ายระฆังห้อยดิ่งลง ปลีมีใบประดับขนาดใหญ่สีเขียว

การขยายพันธุ์ของกล้วยนวล

ใช้เมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่กล้วยนวลต้องการ

ประโยชน์ของกล้วยนวล

กล้วยนวลปลูกเป็นไม้ประดับ  เป็นพืชที่รับประทานได้ ชาวเมี่ยนนำปลีไปแกง และนำกาบกล้วยไปเป็นอาหารหมู
ผลอ่อน ใช้ทำส้มตำกล้วย
ยอดอ่อน  ใช้แกงหยวกกล้วยใส่ไก่ มีรสหวานเล็กน้อย

สรรพคุณทางยาของกล้วยนวล

รากเหง้า ใช้เป็นยาแก้ถ่ายท้องได้

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยนวล

การแปรรูปของก้วยนวล

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11673&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

One Comment

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *