ข้าวเหนียวทุเรียน
ข้าวเหนียวทุเรียน เป็นเมนูหนึ่งที่หลายๆคนชื่นชอบ ถือเป็นเมนูยอดนิยมอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว ข้าวเหนียวทุเรียน ราดน้ำกะทิขาวข้น รสอร่อย หอม หวานมัน สามารถทำเองได้เองง่ายๆ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก จะมีขั้นตอนการทำยังไงบ้าง มาดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียว 500 กรัม
- ทุเรียน 4 เมล็ด
- มะพร้าวขูด 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- กะทิสดคั้น 1 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ซาวข้าวเหนียวจนน้ำใสแล้วแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง
- จากนั้นนึ่ง หรือ หุงข้าวเหนียว
- การเตรียมน้ำกะทิ คั้นกะทิ (ใช้น้ำต้มอุ่นๆมาคั้นกะทิ กะทิจะได้ไม่เสียเร็ว) กรองเอากากออก ใส่หม้อ เติมน้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ เกลือป่นลงไป
- ใส่เนื้อทุเรียนลงไปคนเบาๆ
- เมื่อจะรับประทาน ก็ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย แล้วราดด้วยน้ำกะทิทุเรียน
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ :
https://www.gotoknow.org
https://www.flickr.com
