ผักฮ้วนหมู ยอดอ่อน ใบอ่อน ดอกอ่อน นำมาต้มหรือลวกให้สุกเป็นผักร่วมกับน้ำพริก
พืชผัก
ผักฮ้วนหมู ชื่ออื่นๆ :  กระทุงหมาบ้า กระทงหมาบ้า คันชุนสุนัขบ้า(ภาคกลาง) ผักฮ้วนหมู เครือเขาหมู(ภาคเหนือ) ม่วนหูกวาง(เพช
พญาดง ยอดอ่อนและใบ รับประทานเป็นผัก
การปลูกพืช
พญาดง ชื่ออื่นๆ : หน่อกล่ะอึ(กะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอน), ปร้างเจงบั้ว(ปะหล่อง), มีส้อย,ลำถ้อย(ลั้วะ), โพ้งลิ่น(เมี่ยน) ต้นกำเน
ต้นยายถีบหลาน ไม้พุ่มขนาดเล็ก ยอดอ่อนนำมารับประทานเป็นผัก
การปลูกพืช
ต้นยายถีบหลาน ชื่ออื่นๆ : ยายจูงหลาน (ชุมพร) ยมหิน (สุราษฎร์ธานี) ยายถีบหลาน (ตรัง). ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : …
ผักบุ้งทุ่ง ผักบุ้งไทย ผักบุ้งดอกสวย อาศัยอยู่ในน้ำในดินที่มีความชื้น
พืชผัก
ผักบุ้งทุ่ง ชื่ออื่นๆ : ผักทอดยอด ผักบุ้ง ผักบุ้งแดง ผักบุ้งนา กำจร โหนเดาะ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : …
ผักกะออม ทั้งต้นมีกลิ่นหอมฉุนและรสเผ็ดร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร
การปลูกพืชสวน
ผักกะออม ชื่ออื่นๆ : ผักพา (ภาคเหนือ), จุ้ยหู่โย้ง (จีนแต้จิ๋ว), สุ่ยฝูโหยง (จีนกลาง), ผักกะแยง แขยง คะแยง ผักกะออม …
ผักกวางตุ้ง หรือ ผักกาดสายซิม นิยมนำมาผัดกับเนื้อสัตว์หรือต้มเป็นแกงจืด รสชาติหวาน และกรอบ
การปลูกพืช
ผักกวางตุ้ง หรือ ผักกาดสายซิม (ภาคใต้) ชื่ออื่นๆ : ผักกาดเขียวกวางตุ้ง ผักกาดจอ ผักกาดดอก ผักกาดจ้อน ต้นกำเนิด : ชื่อสาม …