ผักพ่อค้าตีเมีย นิยมนำไปแกงใส่เห็ดนางรมและปลาแห้ง หรือลวกกินกับน้ำพริก
การปลูกพืช
ผักพ่อค้าตีเมีย ชื่ออื่นๆ : ผักกับแก้ (ลำพูน)  เฟินแผง (ภาคกลาง) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
ผักเชียงดา หรือ ผักจินดา เป็นผักพื้นบ้านทางภาคเหนือ
การปลูกพืช
ผักเชียงดา ชื่ออื่นๆ :  ผักจินดา เซี่ยงดา หรือ เซ่งดา ต้นกำเนิด : ผักพื้นบ้านที่พบมากในภาคเหนือของประเทศไทย ชื่อสามัญ :  …
ผักขวง สะเดาดิน (ภาคกลาง) ผักขี้ขวง (ภาคเหนือ) เป็นผักที่มีรสขมคล้ายสะเดา
พืชล้มลุก
ผักขวง สะเดาดิน (ภาคกลาง) ผักขี้ขวง (ภาคเหนือ) ชื่ออื่นๆ : ผักขี้ขวง (ภาคเหนือ, ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ), สะเดาดิน ผักขวง ( …
ผักกะออม ทั้งต้นมีกลิ่นหอมฉุนและรสเผ็ดร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร
การปลูกพืชสวน
ผักกะออม ชื่ออื่นๆ : ผักพา (ภาคเหนือ), จุ้ยหู่โย้ง (จีนแต้จิ๋ว), สุ่ยฝูโหยง (จีนกลาง), ผักกะแยง แขยง คะแยง ผักกะออม …
ต้นผักกะเดา ยอดอ่อน ใช้เป็นอาหาร และยาเจริญอาหาร
การปลูกพืชสมุนไพร
ต้นผักกะเดา ชื่ออื่นๆ : สะเลียม จะตัง สะเดาบ้าน เดา กระเดา จะดัง จะตัง ผักสะเลม ลำต๋าว สะเรียม …
ผักปู่ย่า ผักที่มีในภาคเหนือ ยอดอ่อนและใบนำมารับประทาน
พืชผัก
ผักปู่ย่า ชื่ออื่นๆ : ช้าเรือด(กลาง) / ทะเน้าซอง, หนามปู่ย่า(เหนือ) / ผักกาดหญ้า(ปราจีนบุรี) / ผักขะยา(นครพนม)/ ผักคายา(
สะระแหน่ (ทั่วไป) มักเงาะ สะแน่ (ภาคใต้) สะระแหน่สวน (ภาคกลาง) หอมด่วน (ภาคเหนือ)
การปลูกพืช
สะระแหน่ (ทั่วไป) มักเงาะ สะแน่ (ภาคใต้) สะระแหน่สวน (ภาคกลาง) หอมด่วน (ภาคเหนือ) ชื่ออื่นๆ : หอมด่วน (ภาคเหนือ) …