ข้าวต้มหัวหงอกหรือข้าวต้ม ขนมของชาวล้านนา
พืชล้มลุก
ข้าวต้มหัวหงอก ข้าวต้มหัวหงอก เป็นขนมชนิดหนึ่งของชาวล้านนา ปัจจุบันก็ยังนิยมรับประทาน และมีขายทั่วไปในท้องตลาด ส่วนผสม ข
กล้วยประเภทใด เหมาะกับการแปรรูปเมนูอะไร
พันธุ์กล้วย
กล้วย เมื่อนึกถึงกล้วยทุกคนจะนึกถึงกล้วยได้ไม่กี่ชนิด ได้แก่ กล้วยน้ำว้า กล้วยหอมทอง กล้วยไข่ กล้วยเล็บมือนาง เป็นต้น แท
น้ำพริกกล้วยดิบ เมนูกล้วย แปรรูปจากกล้วยน้ำว้า
แปรรูปกล้วย
น้ำพริกกล้วยดิบ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากล้วยดิบจะมีสารที่ชื่อสารแทนนิน และสาร Sitoindoside ซึ่งมีผลช่วยบรรเทาอาการกร
น้ำพริกจากเปลือกกล้วยน้ำว้า
แปรรูปกล้วย
เปลือกกล้วย เปลือกกล้วย สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการใช้รักษาอาการคัน  กำจัดสิว หรือแม้แต่ขัดรองเท้า
กล้วยแบบไหน ทำเมนูอะไรได้บ้าง
การปลูกพืช
กล้วยเป็นพืชชนิดหนึ่งที่เราคุ้นชินกันมาตั้งแต่เด็กๆ เมื่อเริ่มทานอาหารได้ ก็กล้วยบดนี่แหละที่ได้ทานเป็นอย่างแรกๆ เมื่อโต
ขนมดอกจอก จากแป้งกล้วย – ใช้แป้งกล้วยทำขนม
เทคโนโลยีเกษตร
ขนมดอกจอก ขนมดอกจอกเป็นขนมพื้นบ้านโบราณชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคเป็นอาหารว่าง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ วัตถุดิบที่ใช้ก็หาได้
ประโยชน์และการแปรรูปกล้วย
การปลูกพืช
กล้วย กล้วย เป็นไม้ล้มลุกในสกุล Musa วงศ์ Musaceae กล้วยแบ่งออกได้ 2 จําพวก จําพวกแรกไม่แตกหน่อเป็นกอจึงขยายพันธุ์ด้วยเม
ยำหยวกกล้วย รสชาติไม่จัดจ้านแต่กินแล้วรู้สึกสดชื่น
เทคโนโลยีเกษตร
หยวกกล้วย คือส่วนที่อยู่ภายในต้นกล้วย หรือจะเรียกว่าเป็นแกนของต้นกล้วย หยวกกล้วยจะมีสีขาวขุ่น อย่างที่หลายๆคนได้ยินคำที่
ความเชื่อเรื่องกล้วยของชาวล้านนา
เทคโนโลยีเกษตร
กล้วย เป็นพืชล้มลุกหลายชนิดในตระกูล Musa วงศ์ MUSACEAE ชาวล้านนานิยมปลูกกล้วย บริโภคกล้วย จึงมีความผูกพันกับกล้วยมาแต่โบ
ขนมกล้วยฉาบ อาหารว่างจากกล้วย แปรรูปจากกล้วย
เทคโนโลยีเกษตร
ส่วนผสม กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า) น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง น้ำ 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/3 …
กล้วยนวล นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ ผลอ่อนและยอดอ่อน ทานได้
การปลูกพืช
กล้วยนวล ชื่ออื่นๆ : กล้วยศาสนา กล้วยหัวโต กล้วยโทน กล้วยญวน ต้นกำเนิด : เป็นพืชพื้นเมืองในจีน เนปาล อินเดีย พม่า และประ
หยวกกล้วยผัดกะปิ เมนูอาหารพื้นบ้าน
แปรรูปกล้วย
ส่วนผสมในการทำหยวกกล้วยผัดกะปิ หยวกกล้วย          200  กรัม กระเทียม              3-5  กลีบ กะปิ (กะปิอย่างดีทำจากกุ้งเค