ผู้เขียน: kasettambon Admin

น้ำพริกหนุ่ม พริกหนุ่ม คือพริกสดที่ยังไม่แก่จัด น้ำพริกหนุ่ม เมนูอาหารเหนือ  อาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือ น้ำพริกภาคเหนือ เป

น้ำพริกมะเขือเทศ น้ำพริกมะเขือเทศ หรือน้ำพริกบ่าเขือส้ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ใช้มะเขือเทศลูกเล็กเป็นส่วนผสมหลัก ( อ

น้ำพริกปลา น้ำพริกปลา อ่านว่า น้ำพิกป๋า อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้นถึงขลุกขลิก โดยเอาน้ำต้มปลาใส่ลงไ

น้ำพริกน้ำอ้อย น้ำพริกน้ำอ้อย เป็นเครื่องจิ้มสำหรับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะม่วง มะปราง มะขาม เป็นต้น เปรียบได้กับน้ำป

น้ำพริกน้ำปู น้ำพริกน้ำปู อ่านว่า น้ำพิกน้ำปู๋ เมนูอาหารของภาคเหนือ เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ชนิดของพริกที่ใช้คือ พริกข

น้ำพริกถั่วเน่าแข็บ น้ำพริกถั่วเน่าแข็บ หรือน้ำพริกถั่วเน่าแผ่น เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะแห้ง มีส่วนผสมหลักคือ พริกแห้ง และ

น้ำพริกถั่วเน่าเมอะ น้ำพริกถั่วเน่าเมอะ บ้างเรียกว่า น้ำพริกถั่วเน่า เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น มีส่วนผสมหลักคือ พริกขี้ห

น้ำพริกตาแดง น้ำพริกตาแดง อ่านว่า น้ำพิกต๋าแดง บ้างเรียก น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดงภาคเหนือ น้ำพริกแดงสูตรโบราณ เป็นน้ำพริก

น้ำพริกจิ๊นหมู น้ำพริกจิ๊นหมู หรือน้ำพริกจิ๊น (น้ำพริกจิ้นหมู) เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้นถึงขลุกขลิก โดยเอาน้ำต้มเนื้อหมู

น้ำพริกข่า น้ำพริกข่า เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้ง ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกขี้หนูแห้ง หรือใช้พริกเม็ดใหญ่แห้ง

น้ำพริกขิง น้ำพริกขิง เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกขี้หนูสด และพริกหนุ่ม บ้างใช้เฉพาะพริกหนุ่ม

น้ำพริกกบ น้ำพริกกบ ภาคเหนือ เมนูจากกบ เมนูอาหารเหนือ เมนูกบ เป็นน้ำพริกที่มีส่วนผสมหลักคือ กบ มีลักษณะแห้ง ชนิดของพริกท