การทำนาในสภาพฝนแล้งหรือฝนทิ้งช่วง
การปลูกพืช
การทำนา สภาพการทํานาปีในเขตลุ่มน้ำเจ้าพระยาส่วนใหญ่อาศัยนํ้าฝน เพื่อใช้ในการทํานาหว่านและ การปักดําสําหรับการใช้น้ำชลประ
การทำกระเทียมดอง โดยใช้กระเทียมแห้งและกระเทียมสด
การปลูกพืชนา
กระเทียม กระเทียม จัดเป็นพืชสมุนไพรไทยและเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่มีคุณประโยชน์มาก กระเทียมใช้ประกอบอาหารเพื่อปรุงรสชาติ ไม
การปลูกหอมแดง สำหรับคนที่มีพื้นที่ปลูกน้อย-มีพื้นที่จำกัด
การปลูกพืชนา
หอมแดงที่ทานไม่ทัน เก็บไว้ข้างนอกหัวหอมก็จะลีบแบน เน่าเสีย ถ้าหากเก็บใส่ตู้เย็นโดยห่อกระดาษเอาไว้ก็จะสามารถเก็บไว้ทานได้
เห็ดหูหนู ดอกเห็ดคล้ายแผ่นวุ้น สีน้ำตาลแดง
การปลูกพืชนา
เห็ดหูหนู ชื่ออื่นๆ : เห็ดหูหนูดำ , เห็ดหูแมว , เห็ดหูหนูบาง , เห็ดหูหนูหนา ,  เห็ดหูหนูจีน (ทั่วไป) , เห็ดหู …
ตาเป็ดตาไก่ ยอดอ่อนรับประทานเป็นผักสด นิยมปลูกเป็นไม้ประดับ
การปลูกพืชนา
ตาเป็ดตาไก่ ชื่ออื่นๆ : ก้างปลาดง ตับปลา ลังกาสา (เชียงใหม่), จ้ำเครือ (ลำปาง), ลังกาสาขาว (ตราด), ตีนจำโคก (เลย), ประดง
ข้าวเหนียว เป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
การปลูกพืช
ข้าวเหนียว ชื่ออื่นๆ : ข้าวเหนียว ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Glutinous rice ชื่อวิทยาศาสตร์ : Oryza sativa var. …
ข้าวเหนียวดำ นิยมนำมาทำขนมหวาน อาทิ ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ ข้าวหลาม
การปลูกพืช
ข้าวเหนียวดำ ชื่ออื่นๆ : ข้าวเหนียวดำ หรือข้าวก่ำ ต้นกำเนิด : แถบประเทศเอเชีย ชื่อสามัญ : Black glutinous rice ชื่อวิทยา
ผักขี้หูด ผักพื้นบ้านของทางภาคเหนือ
การปลูกพืชนา
ผักขี้หูด ชื่ออื่นๆ : มะปึ้ก, ผักเปิ้ก ต้นกำเนิด : พบได้ทางภาคเหนือ ชื่อสามัญ : – ชื่อวิทยาศาสตร์ : Raphanus sativ …
ผักหิน ผักเขียด วัชพืชน้ำขึ้นเองตามธรรมชาติ
การปลูกพืชนา
ผักหิน ผักฮิ้น ชื่ออื่นๆ : ผักฮิ้น ( อุบลราชธานี) ผักฮิ้นน้ำ (ภาคเหนือ) ขาเขียด นิลบล ผักเขียด (ภาคกลาง) ผักเป็ด (ชลบุรี …
ผักคันจอง ผักพาย ตาลปัตรฤๅษี เป็นไม้น้ำ พบในนาข้าว
การปลูกพืชนา
ผักคันจอง ผักพาย ชื่ออื่นๆ : ผักก้านจอง, บอนจีน, นางกวัก, ตาลปัตรยายชี, ตาลปัตรฤๅษี, ผักด้ามรั่ว (เหนือ) ต้นกำเนิด : ทวี
ผักแว่น สามารถนำมากินเป็นผักสด มีคุณค่าทางอาหาร และสรรพคุณทางยา
การปลูกพืชนา
ผักแว่น ชื่ออื่นๆ : ผักใบบัวบก, ผักลิ้นปี่ (ภาคใต้) หนูเต๊าะ (กระเหรี่ยง-ภาคเหนือ) ผักแว่น (ภาคกลาง, ภาคเหนือ, ภาคอีสาน)
ผักกวางตุ้ง ภาคใต้เรียก ผักกาดสายซิม พืชอายุสั้น ผักกาดชนิดไม่ห่อปลี
การปลูกพืช
ผักกวางตุ้ง ภาคใต้เรียก ผักกาดสายซิม พืชอายุสั้น ผักกาดชนิดไม่ห่อปลี  ชื่ออื่นๆ : ผักกาดฮ่องเต้, ผักกวางตุ้งฮ่องเต้, กวา