ผักหวาน ผักพื้นเมือง ปลูกง่าย มีกินทั้งปี เด็ดยอดอ่อนมาทำแกง ชื่ออื่นๆ : ก้านตรง, จ๊าผักหวาน, โถหลุ่ยกะนิ, เต๊าะ, นานาเซ
ต้นกล้วยจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ สามารถผลิตได้ครั้งละมากๆ
ชะอม ผักใกล้ตัวแตกยอดทั้งปี ยอดอ่อนมีกลิ่นฉุนคล้ายกลิ่นสะตอ ชื่ออื่นๆ : ผักหละ (เหนือ), ฝ่าเซ้งดู่, พูซูเด๊าะ (กระเหรี่ย
ข้าวเจ้า ชื่ออื่นๆ : ข้าว, ข้าวเจ้า, ข้าวเหนียว, ข้าวไร่, ลำซา(ลั้วะ), หย่อซิ(เมี่ยน) – ข้าวเจ้า (ทั่วไป) ข้าวไข่แ
กำชำ หรือ มะหวด ผลไม้บ้านๆ น่ารับประทาน ชื่ออื่นๆ : กำซำ, กำจำ, ชันรู, มะหวดบาท, มะหวดลิง, ซำ, นำซำ, มะจำ, มะหวดป่า, …
ผักเหมียง ผักเหลียง ผักพื้นบ้านในภาคใต้ นิยมปลูกแซมในสวนยางพารา ชื่ออื่นๆ : เขลียง เรียนแก่ (นครศรีธรรมราช) เหลียง ผักกะ
กล้วยหิน ของดีภาคใต้ กล้วยที่นิยมนำมาเป็นอาหารนกกรงหัวจุก ชื่ออื่นๆ : – ต้นกำเนิด : ฝั่งแม่น้ำปัตตานี เขตพื้นที่หม
กระเฉด ผักกระเฉด ผักรู้นอน ใบประกอบคล้ายใบกระถิน ชื่ออื่นๆ : ผักรู้นอน (ภาคกลาง), ผักฉีด (ภาคใต้), ผักหนอง (ภาคเหนือ), ผ
ข่า หัวข่า เหง้ามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ต้นมีกลิ่นคล้ายการบูร ชื่ออื่นๆ : กฎุกกโรหินี (กลาง) ข่าตาแดง ข่าหยวก ข่าหลวง (เหนือ)
ขิง หัวขิงมีกลิ่นหอม รสหวานเผ็ดร้อน ทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ชื่ออื่นๆ : ขิงแกลง, ขิงแดง (จันทบุรี), ขิงเผือก (เชียงใหม่)
มะละกอ ผลไม้รับประทานสด กับเมนูอาหารสุดฮิต ส้มตำมะละกอ ชื่ออื่นๆ : มะก้วยเทศ (ภาคเหนือ) หมักหุ่ง (ลาว,นครราชสีมา,เลย) ลอ
กะเพรา ใบกะเพรา ราชินีแห่งสมุนไพร เมนูอาหารยอดนิยม ผัดกะเพรา ชื่ออื่นๆ : กะเพราขน กะเพราขาว กะเพรา (ภาคกลาง) กอมก้อ กอม
กล้วยร้อยหวี กล้วยงวงช้าง กล้วยพันธุ์แปลกหายาก ชื่ออื่นๆ : กล้วยงวงช้าง บายศรี ปิซังเซริบู (อินโดนีเซีย) ต้นกำเนิด : มี