ตำกระท้อน ตำกระท้อน หรือตำบ่าตืน หรือตำบ่าต้อง  ตำกระท้อนใส่น้ำปู เมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ปรุงด้วยวิธีตำหรือยำได้เช่นเ

น้ำปู น้ำปู อ่านว่า น้ำปู๋ อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวล้านนา ใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารบางอย่าง เช่นเดี

เจียวยอดมะรุม เจียวยอดมะรุม หรือ เจี๋ยวผักอี่ฮึม หรือ เจี๋ยวผักอี่ฮุม เมนูยอดมะรุม วิธีต้มใบมะรุม เมนูอาหารพื้นเมืองภาคเ

เจียวไข่มดแดง เจียวไข่มดแดง หรือเจี๋ยวไข่มดส้ม หรือ เจี๋ยวไข่มดแดง อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ เป็นการปรุงอาหารประเภทเจียว ที

เจียวผักโขม เจียวผักโขม หรือ เจี๋ยวผักหม เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ บางสูตรนิยมใส่ไข่เป็ดหรือไ

จอผักปลัง จอผักปลัง หรือ จอผักปั๋ง อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นตำรับอาหาร ที่มีวิธีการปรุงที่เรียกว่า จอ เช่นเดียวกับจอผัก

น้ำเหมี้ยง น้ำเหมี้ยง เป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน หรือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ เป็นตำรับอาหารที่ใช้หัวน้ำเหมี้ยง ซึ่งได้จากน้ำท

คั่วมะเขือยาว คั่วมะเขือถั่วฝักยาว หรือคั่วบ่าถั่วบ่าเขือ หรือคั่วมะเขือยาว เมนูอาหารภาคเหนือ นิยมใช้มะเขือม่วงเล็ก หรือ

คั่วแคกบ คั่วแคกบ หรือ แกงแคกบ เมนูอาหารภาคเหนือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ เป็นอาหารคล้ายกับแกงแค แต่คั่วแคจะมีน้ำแกงน้อยกว

คั่วเห็ดหล่ม คั่วเห็ดหล่ม หรือผัดเห็ดหล่ม เมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ใช้เห็ดหล่ม เป็นส่วนผสมหลัก บ้างเรียกว่า เห็ดไค เห็ด

คั่วถั่วเน่าเมอะ ถั่วเน่าเมอะ เป็นอาหารที่ทำมากจากถั่วเหลืองต้มเปื่อยหมัก และนำมาโขลกให้ละเอียด ห่อใบตอง และย่างไฟ (ดูวิ

คั่วหน่อไม้ คั่วหน่อไม้ หรือผัดหน่อไม้ หรือคั่วหน่อ ถ้าชอบใบขิง หั่นใบขิงโรยหน้า หรือผัดลงไปตอนที่หน่อไม้ใกล้สุกแล้ว หรื