ผักสีเสียด ชื่ออื่นๆ : ผักอีไร (ภาคกลาง) ผักขี้เขียด, ผักสีเสียด, ผักขี้เสียด (ภาคเหนือ) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ชื่อวิท
ต้นกล้วยจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ สามารถผลิตได้ครั้งละมากๆ
แกงอ่อมเนื้อ แกงอ่อมเนื้อ แกงอ่อมเนื้อภาคเหนือ เมนูอาหารพื้นบ้าน นิยมใช้เนื้อวัวและเครื่องในวัว เป็นส่วนผสมหลัก บ้างใช้เ
แกงผักขี้ขวง ผักขี้ขวง หรือผักขวง หรือสะเดาดิน เมนูอาหารเหนือ นิยมนำมาแกงกับปลาแห้ง และมะเขือเทศลูกเล็ก เช่นเดียวกับแกงผ
แกงอ่อมหมูหรือแกงอ่อมเครื่องในหมู แกงอ่อมหมู แกงพื้นบ้านภาคเหนือ นิยมใช้เนื้อหมูและเครื่องในหมูเป็นส่วนผสมหลัก บ้างใช้แต
แกงผักกาดแม้ว แกงผักกาดมีหลายสูตร แต่ละสูตรอาจใช้ชนิดผักกาด เครื่องแกง และวิธีการแกงแตกต่างกันไป แกงผักกาดใส่ไก่ นิยมใช้
แกงอ่อมปลา แกงอ่อมปลา แกงอ่อมปลาช่อน อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ถือเป็นอาหารชั้นดีอย่างหนึ่งของชาวล้านนา แตกต่างจากแกงอ่อมเน
แกงปลีตาล ปลีตาล ปี๋ตาล คืองวงตาลอ่อน นิยมนำมาแกงใส่ไก่บ้าน โดยมีเครื่องแกงคล้ายกับแกงอ่อม เพียงแต่ไม่ใส่รากและเมล็ดผักช
แกงหน่อไม้ดอง แกงหน่อไม้ดอง หรือแกงหน่อไม้ส้ม หรือเรียกสั้นๆ ว่า แกงหน่อส้ม เมนูอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ มีวิธีการแกง 2 แบ
แกงหน่อไม้ แกงหน่อไม้ มักเรียกกันว่า แกงหน่อ ใช้หน่อไม้สดในการปรุง หน่อไม้ที่นิยมนำมาแกง ได้แก่ หน่อไม้ไผ่ตง หน่อไม้บง ห
แกงน้ำเต้าอ่อน แกงน้ำเต้าอ่อน หรือแกงบ่าน้ำ เมนูอาหารเหนือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ นิยมใช้บ่าน้ำหรือน้ำเต้า ที่ยังเป็นผลอ
แกงสะแล แกงสะแล หรือ แก๋งสะแล อาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ ส่วนที่นำมาใช้แกงสะแลนั้น คือผลสะแลอ่อน มาแกงใส่หมูสามชั้น กระดูก
แกงคูน แกงคูน หรือ แกงตูน หรือ แกงส้มคูน เมนูพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นแกงผักชนิดหนึ่ง นิยมแกงกับเนื้อปลา เรียกว่าแกงคูนใส่ปล