หัวข่า ข่า เป็นไม้ล้มลุก สูง 1.5-2 เมตรอยู่เหนือพื้นดิน เหง้ามีข้อและปล้องชัดเจน เนื้อในสีเหลืองและมีกลิ่นหอมเฉพาะ ใบเดี
ป้ายกำกับ: ผักสวนครัว
ผักสวนครัว พืชที่ใช้ส่วนต่าง ๆ เป็นอาหาร เช่น ลำต้น ใบ ดอก ผล และหัว พืชผักสวนครัวสามารถปลูกไว้ในบริเวณบ้าน เพื่อใช้บริโภคภายในครอบครัว ถ้าเหลือก็สามารถนำไปจำหน่าย เพื่อเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งผักสวนครัวก็มีหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น พริก ถั่วงอก ต้นหอม ผักชี คะน้า ผักบุ้ง กะเพรา โหระพา เป็นต้น
ผักชี ชื่ออื่นๆ : ผักหอม (นครพนม) ผักหอมน้อย (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) ผักหอมป้อม, ผักหอมผอม (ภาคเหนือ) ยำแย้ (กระบี่) ต้น
ถั่วพู ชื่ออื่นๆ : ถั่วพูจีน, ถั่วพูใหญ่, ถั่วพูตะข้าง, บอน่ะปะหลี ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อสามัญ : Winged
ผักแพว ชื่ออื่นๆ : พริกม้า, พริกม่า (นครราชสีมา) หอมจันทร์ (อยุธยา) ผักไผ่ (ภาคเหนือ) ผักแพว (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) จัน
พูลคาว คาวตอง ชื่ออื่นๆ : พูลคาว (อนาจเจริญ) คาวตอง (ลำปาง,อุดร) คาวทอง (มุกดาหาร,อุตรดิตถ์) ผักก้านตอง (แม่ฮ่องสอน) ผัก
ผักชีฝรั่ง ชื่ออื่นๆ : ผักชีดอย (เหนือ,เชียงใหม่) มะและเด๊าะ (กะเหรี่ยง, แม่ฮ่องสอน) หอมป้อมกุลา (เหนือ) ผักหอมเป (อีสาน
ใบแมงลัก ชื่ออื่นๆ : ก้อมก้อข้าว (ภาคเหนือ), มังลัก อีตู่ (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) เป็นต้น ต้นกำเนิด : เขตร้อนของทวีปเอเช
โหระพา ชื่ออื่นๆ : อิ่มคิมขาว, ฉาน (แม่ฮ่องสอน) นางพญาร้อยชู้, โหระพาไทย, โหระพาเทศ, ห่อกวยซวย ต้นกำเนิด : เอเซียและแอฟร
บวบเหลี่ยม ไม้เถาล้มลุก ผักธาตุเย็น ผลยาวรี ผิวเป็นเหลี่ยม ชื่ออื่นๆ : มะนอยงู, มะนอยข้อง, มะนอยเลี่ยม (ภาคเหนือ-พายัพ),
ผักคะน้า ผักกินใบกินต้น พืชอายุสั้นนิยมนำมาใช้ทำอาหารได้หลายเมนู ชื่ออื่นๆ : ผักคะน้า, ไก่หลันไช่ (จีนกวางตุ้ง) และ กำหน