มะรุม มะรุม หรือ ผักอีฮึม, ผักอีฮุม ,มะค้อนก้อม (เหนือ) ชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Moringa oleifera Lam. มีชื่อเรียกภาษาอังกฤ
ป้ายกำกับ: ยอดทานได้
พืชผักที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย เต็มไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถเก็บยอดพืชผักเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็น ดอก หรือ ใบ ก็สามารถนำมารับประทานได้ทันที ทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก ที่สำคัญยอดอ่อนของพืชผักเหล่านี้จะแตกยอดอยู่ตลอด ทำให้เราทานได้ตลอดทั้งปี เช่น ผักแพว กระถิน มะขาม ผักหวานบ้าน เป็นต้น
แคบ้าน ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sesbania grandiflora (L.) Pers.ชื่อภาษาอังกฤษ ชื่อสามัญ : Agasta, Sesban, Vegetable humming b
ลิ้นกวาง ชื่ออื่นๆ : ลิ้นควาย (ลำปาง) หางกวาง (นครพนม) ค้อนหมาแดง (นครราชสีมา) หูกลวง (ปราจีนบุรี, ตราด) โคนมะเด็น (สุพร
สองสลึง ชื่ออื่นๆ : พังคีใหญ่, พังคีต้น (นครราชสีมา) ซี, พะเนียงหัด (อุบลราชธานี) ผีเสื้อดง (เชียงใหม่) ยายปู, สองสลึง (
เครือเขามวกขาว ชื่ออื่นๆ : ตังติด (จันทบุรี) มวก, ส้มลม (ปราจีนบุรี) วอร์กั้นจรู้ก (เขมร–ปราจีนบุรี) วันจรูก (เขมร–จันทบ
มะกอกพราน ชื่ออื่นๆ : มะกอกพราน (ภาคกลาง) ขาเปี๋ย (น่าน) โคนาเค่ (กระเหรี่ยง เชียงใหม่) ซอเส่ (กระเหรี่ยง แม่ฮ่องสอน) มะ
น้ำใจใคร่ ชื่ออื่นๆ : กระเดาะ(สงขลา) กระทอก, กระทอกม้า (ราชบุรี) กระทกรก (กลาง) กระดอกอก (สุพรรณบุรี) ควยเซียก (นครราชสี
กาน้ำ ชื่ออื่นๆ : จานา (ขอนแก่น) ชุมเห็ดเล็ก (ชน) ตานา (นครราชสีมา) มะยมป่า (กาญจนบุรี) ต้นกำเนิด : พบตามป่าเปิด ป่าละเม …
ตองหมอง ชื่ออื่นๆ : ตองหมอง (อุบลราชธานี) ต่างหมอง (ชัยภูมิ) ดอกฮักดาน, ตองหมองดาน, กระโดนจาน, ต่างหนอง ,ไชหิน ต้นกำเนิด
แมงลักคา ชื่ออื่นๆ : การา (สุราษฎร์ธานี) กระเพราผี, กระเพราป่า, แมงลักป่า (ทั่วไป) ก้อมก้อห้วย , ก้อมก้อดง (ภาคเหนือ) อี
ต้อยตั่ง ชื่ออื่นๆ : ปิงปัง, หญ้าดีดไฟ, ต้องตั่ง, ผักดีด(เหนือ) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ผักดีด ชื่อวิทยาศาสตร์ : Solanum …
พฤกษ์ ชื่ออื่นๆ : ก้ามปู, ชุงรุ้ง, พฤกษ์ (ภาคกลาง) กะซึก (พิจิตร) กาแซ กาๆ แกร๊ะ (สุราษฎร์ธานี) ก้านฮุ้ง (ชัยภูมิ) …