ตะไคร้ ใช้ประกอบอาหาร สมุนไพรไทยสารพัดประโยชน์
การปลูกพืช
ตะไคร้ ใช้ประกอบอาหาร สมุนไพรไทยสารพัดประโยชน์ ชื่ออื่นๆ : ไคร (ภาคใต้) คาหอม (แม่ฮ่องสอน) จะไคร (ภาคเหนือ) ต้นกำเนิด : 
เพกา ลิ้นฟ้า ผักพื้นบ้านนิยมกินฝัก เก็บมากินโดยไม่ต้องซื้อ
การปลูกพืช
เพกา ลิ้นฟ้า ผักพื้นบ้านนิยมกินฝัก เก็บมากินโดยไม่ต้องซื้อ ชื่ออื่นๆ : ดอก๊ะ ด๊อกก๊ะ ดุแก (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) เบโด (ม
มะกรูด ใบมีกลิ่นหอมช่วยในการดับกลิ่นคาว เพิ่มรสให้อาหาร
การปลูกพืช
มะกรูด ใบมีกลิ่นหอมช่วยในการดับกลิ่นคาว เพิ่มรสให้อาหาร ชื่ออื่นๆ : –  ต้นกำเนิด : ประเทศลาว อินโดนีเซีย มาเลเซีย
ส้มป่อย ส้มขอน ใบคล้ายกระถิน ต้นมีหนามแหลม เด็ดยอดอ่อนมาทำอาหาร
การปลูกพืช
ส้มป่อย ส้มขอน ใบคล้ายกระถิน ต้นมีหนามแหลม เด็ดยอดอ่อนมาทำอาหาร ชื่ออื่นๆ :  ส้มป่อย (นครราชสีมา ภาคเหนือ) ส้มพอดี (ภาคอ
ข่า หัวข่า เหง้ามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ต้นมีกลิ่นคล้ายการบูร
การปลูกพืช
ข่า หัวข่า เหง้ามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ต้นมีกลิ่นคล้ายการบูร ชื่ออื่นๆ : กฎุกกโรหินี (กลาง) ข่าตาแดง ข่าหยวก ข่าหลวง (เหนือ)
ขิง หัวขิงมีกลิ่นหอม รสหวานเผ็ดร้อน  ทำเมนูอาหารได้หลากหลาย
การปลูกพืช
ขิง หัวขิงมีกลิ่นหอม รสหวานเผ็ดร้อน  ทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ชื่ออื่นๆ : ขิงแกลง, ขิงแดง (จันทบุรี), ขิงเผือก (เชียงใหม่)