ผักสาบ เป็นผักที่มีรสขม ยอดอ่อน ดอกอ่อน ผลอ่อน ลวกหรือต้มรับประทานเป็นผักกับน้ำพริก
พืชผัก
ผักสาบ ชื่ออื่นๆ : ผักสาบ (ภาคเหนือ) ผักอีนูน, อะนูน (ภาคกลาง) ผักอีนูน (นครราชสีมา) นางนูน ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : …
จิงจ้อผี ลำต้นมีขนสั้นสีขาว เป็นวัชพืช พบตามริมถนน ริมทุ่งนา
วัชพืช
จิงจ้อผี ชื่ออื่นๆ : จิงจ้อน้อย (เหนือ) จิงจ้อ จิงจ้อเขา (ประจวบคีรีขันธ์) จิงจำ จิงจ้ำ (กรุงเทพฯ) ต้นกำเนิด : ในไทยพบทุ
คดสัง ยอดหรือใบอ่อนใช้รับประทานสดเป็นผัก ทั้งต้นมีสรรพคุณทางยา
ไม้เลื้อย
คดสัง ชื่ออื่นๆ : กรด (กลาง) ย่านตุด คดสัง (สุราษฎร์ธานี) หญ้ายอดคำ (เหนือ) จุด ชุด (ใต้) เบน (ขอนแก่น …
จมูกปลาหลด ทั้งต้น ใช้เป็นยารักษาอาการอักเสบบริเวณปากและคอ หรือปลูกเป็นไม้ประดับทั่วไป
การปลูกพืช
จมูกปลาหลด ชื่ออื่นๆ : เครือไส้ปลาไหล (มหาสารคาม), จมูกปลาหลด ตะหมูกปลาไหล (ลพบุรี), ผักไหม (เชียงใหม่), สะอึก (ภาคกลาง)
กระเช้าผีมด ต้นเป็นยาทำให้ธาตุปกติ ยอดอ่อนและใบอ่อน ใช้ประกอบอาหาร
การปลูกพืช
กระเช้าผีมด ชื่ออื่นๆ : กระเช้ามดกลาง, กระเช้ามด (ภาคกลาง) ต้นกำเนิด : พบตามป่าเบญจพรรณทั่วไป ชื่อสามัญ : Indian Birthwo
เถาวัลย์ปูน เป็นไม้เถามีมือเกาะคล้ายกับเถาตำลึง เถา ใบ มีสรรพคุณทางยา
ไม้เลื้อย
เถาวัลย์ปูน ชื่ออื่นๆ : น้ำเครือเขา, ส้มเฮียก (เหนือ) เครื่อจุ้มจ้า (เชียงราย) เถาพันซ้าย (อุตรดิตถ์) เครือเขาน้ำ, เคือค
กำลังควายถึก ยอด ใบอ่อน มีรสมัน เจือฝาดและเปรี้ยวเล็กน้อย กินเป็นผักเหนาะ
การปลูกพืช
กำลังควายถึก ชื่ออื่นๆ : ก้ามกุ้ง (อุตรดิตถ์), กำลังควายถึก (นครศรีธรรมราช), เขืองปล้องสั้น (นครราชสีมา), เครือเดา เดาน้
กำลังช้างเผือก ดอกมีกลิ่นหอมอ่อน นิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับ
การปลูกพืช
กำลังช้างเผือก ชื่ออื่นๆ : โนรา, พญาช้างเผือก (แพร่), สะเลา,กำลังช้างสาร (เหนือ), กะลังจ่าง ต้นกำเนิด : พบตั้งแต่อินเดีย
ย่านงด ไม้เถาเนื้อแข็ง เปลือกจากเนื้อไม้ เป็นยาบำรุงประสาท บำรุงหัวใจ
การปลูกพืช
ย่านงด ชื่ออื่นๆ : เครือเต่าไห้ (ลำปาง), ขมัน (จันทบุรี), อ้ายไร (กรุงเทพฯ), ชะไร ยาวี (สตูล), เถากะมัน ย่านมูรู (พัทลุง …
ปอเจี๋ยน ไม้เถาเนื้อแข็งขนาดใหญ่ มีมือเกาะ ขึ้นพาดพันตามเรือนยอดของต้นไม้ไปได้ไกล
การปลูกพืช
ปอเจี๋ยน ชื่ออื่นๆ : ปอบุ้ง (เชียงใหม่) เสียวเครือ เสี้ยวเตี้ย เสี้ยวส้ม (ตะวันออกเฉียงเหนือ) แสลงพัน (ชลบุรี) ต้นกำเนิด
โมกเครือ ยอดอ่อนกินเป็นผักสด ทั้งต้นมีสรรพคุณทางยา
ไม้เลื้อย
โมกเครือ ชื่ออื่นๆ : เครือไส้ตัน (นครราชสีมา หนองคาย) เดื่อเครือ, เดื่อดิน, เดื่อเถา, เดื่อไม้, โมกเครือ (ภาคเหนือ) เดือ
มะม่วย ผลนำมาทำให้สุกหรือต้มใช้รับประทานได้ และมีสรรพคุณทางยา
การปลูกพืช
มะม่วย ชื่ออื่นๆ : มะม่วย (สุรินทร์) มะหน่วย, กะรูวะ (มลายู-นราธิวาส) ม่วยขาว (อุบลราชธานี) มะม่วย (เชียงใหม่) ม่วย (เชี