ผักปลังแดง ชื่ออื่นๆ : ผักปลังยอดแดงครั่ง, ผักปั๋ง (ภาคเหนือ) ต้นกำเนิด : พบในประเทศแถบเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ป้ายกำกับ: ผักกินใบ
ผักกินใบ ผักกลุ่มนี้เรากินใบเป็นอาหาร มักนำไปต้มหรือผัดกับไฟแรง กินร้อนๆ ใบจะกรอบอร่อย มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ผลผลิตนับตั้งแต่ปลูกจะมีอายุเก็บเกี่ยวเฉลี่ยอยู่ที่ 1-2 เดือน จึงสามารถเก็บรับประทานได้ เช่น กะกล่ำปลี ผักกาดขาว คะน้า ผักกวางตุ้ง โหระพา ผักบุ้งกะเพรา ผักกาดหอม กรีนโอ๊ค เป็นต้น
ผักกวางตุ้ง หรือ ผักกาดสายซิม (ภาคใต้) ชื่ออื่นๆ : ผักกาดเขียวกวางตุ้ง, ผักกาดจอ, ผักกาดดอก, ผักกาดจ้อน ต้นกำเนิด : ชื่อ
ผักกาดขาว ชื่ออื่นๆ : แปะฉ่าย, ผักกาดขาวปลี, แปะฉ่ายลุ้ย, ผักกาดลุ้ย ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Chinese cabbage ชื่อ …
ผักตำนิน ชื่ออื่นๆ : ผักแคบ (ภาคเหนือ) ผักตำนิน (ภาคอีสาน) แคเด๊าะ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Ivy g …
ผักแว่น ผักแว่น เป็นเฟิร์นน้ำชนิดหนึ่ง ชอบขึ้นตามชายตลิ่ง หรือที่แฉะที่น้ำท่วมขัง มักพบเป็นวัชพืชในนาข้าว ลำต้นเป็นก้านย
ผักกาดหวาน ชื่ออื่นๆ : ผักกาดคอส, ผักคอส ต้นกำเนิด :ทวีปเอเชียและยุโรป ชื่อสามัญ : Cos Lettuce, Romain Lettuce ชื่อวิทยา
ผักกระเฉด ชื่ออื่นๆ : ผักหละหนอง (แม่ฮ่องสอน), ผักกระเสดน้ำ (ยโสธร, อุดรธานี, ภาคอีสาน), ผักกระเฉด ผักรู้นอน (ภาคกลาง),
ผักกะเดา กาเดา (อีสาน) สะเดา (กลาง) กะเดา ไม้เดา (ใต้), สะเลียม (เหนือ), ชื่ออื่นๆ : สะเลียม (ภาคเหนือ) กะเดา …
ผักชีลาว ชื่ออื่นๆ : ผักชีเมือง (น่าน), ผักชีเทียน ผักชีตั๊กแตน (พิจิตร), ผักชี (เลย, ขอนแก่น), เทียนข้าวเปลือก เทียนตาต
ผักปู่ย่า ชื่ออื่นๆ : ช้าเรือด(กลาง) / ทะเน้าซอง, หนามปู่ย่า(เหนือ) / ผักกาดหญ้า(ปราจีนบุรี) / ผักขะยา(นครพนม)/ ผักคายา(
ผักแพว ชื่ออื่นๆ : พริกม้า, พริกม่า (นครราชสีมา) หอมจันทร์ (อยุธยา) ผักไผ่ (ภาคเหนือ) ผักแพว (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) จัน
กะหล่ำปลี ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำปลี (ทั่วไป), กะหล่ำใบ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Cabbage, Common Cabbage, White Cabbage, …