หัวปลี หรือ ปลีกล้วย สรรพคุณของหัวปลี

หัวปลี หรือ ปลีกล้วย สรรพคุณของหัวปลี

     หัวปลี หรือ ปลีกล้วย (Banana Blossom) เป็นส่วนช่อดอกของต้นกล้วย กล้วยแต่ละสายพันธุ์แต่ละชนิดก็จะมีลักษณะของปลีที่แตกต่างกันไป  เช่น กล้วยหมาก กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำหว้า กล้วยเล็บมือนาง เป็นต้น หัวปลีจะมีคลี่กาบที่มีผลกล้วยซ่อนอยู่ภายในคล้ายดอกบัวตูม ซึ่งผลของกล้วยรวมกัน เรียกว่า หวี หลายๆหวีรวมกันก็จะเรียกว่าเครือ กล้วยใน 1 ต้นสามารถที่จะออกผลได้หลายเครือ หากให้วิธีการขยายพันธุ์กล้วยที่ถูกต้องก็จะยิ่งทำให้ได้จำนวนผลกล้วยในแต่ละเครือมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้หัวปลีก็มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย หัวปลีขนาดน้ำหนัก 100 กรัมจะสามารถให้พลังงานได้ 26 กิโลแคลอรี่ ให้ฟอสฟอรัส 52 มิลลิกรัม ให้แคลเซียม 37 มิลลิกรัม ให้เหล็ก 1.0 มิลลิกรัม ให้วิตามินเอ บี บี 2 ซี และไนอาซินอีกด้วย ไปดูกันค่ะหัวปลี หรือ ปลีกล้วย สรรพคุณของหัวปลี ว่าคุณค่าทางโภชนาการที่หัวปลีมีนั้นสามารถนำไปใช้ทำอะไรได้บ้าง

สรรพคุณของหัวปลี

   ในเรื่องของสรรพคุณของหัวปลี หลายๆท่านคิดว่าหัวปลีนั้นไม่มีประโยชน์จึงนำไปทิ้ง แต่จริงๆแล้วหัวปลีนั้นมีทั้งประโยชน์และสรรพคุณมากมายเลยค่ะ สรรพคุณทางยาของหัวปลีจากภูมิปัญญาของชาวบ้านในสมัยก่อนหรือสมัยโบราณที่มีความเชื่อว่า ถ้านำหัวปลีมาทำแกงเลียงแล้วให้ผู้หญิงที่ให้นมลูกกินจะสามารถช่วยทำให้มีน้ำนมให้กับเด็กได้กิน เพิ่มน้ำนมของคุณแม่ให้มีมากยิ่งขึ้น ปลีกล้วยยังสามารถที่จะช่วยในการรักษาโรคกระเพราะ และแก้ร้อนในได้ด้วย ส่วนยางของปลีกล้วยก็มีประโยชน์อีกเช่นกันเพราะสามารถที่จะใช้รักษาแผลสดหรือใช้ทาบริเวณที่แมลงกัดต่อยได้ค่ะ

     นอกจากนี้ปลีกล้วยยังสามารถใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะนำไปใช้เป็นผักจิ้มน้ำพริก ทำต้มยำ หรือแม้แต่ยำหัวปลี ก็อร่อยไม่แพ้กัน คนที่รับประทานปลีกล้วยก็จะได้ทั้งประโยชน์ สรรพคุณ และคุณค่าของปลีกล้วย อย่างดีเลยค่ะ

วิธีตัดหัวปลี

Youtube: https://www.youtube.com/c/Kasettambon

ภาพประกอบ : www.flickr.com