ไก่ผัดฉ่า เมนูต้านโรค หอมกลิ่นสมุนไพร กระชายขาว
เทคโนโลยีเกษตร
ส่วนผสม อกไก่   500  กรัม (สามารถใช้เนื้อ,หมู,ปลาได้) กระชายซอย  2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้า  5 เม็ด พริกไทยอ่อน  3  ช่อ ใบมะก …
กะพวมมะพร้าว ใบใช้เป็นชาชง มีฤทธิ์เป็นยาช่วยย่อยและเป็นยากระตุ้น
ไม้ยืนต้น
กะพวมมะพร้าว ชื่ออื่นๆ : กะพวมมะพร้าว (สงขลา) กะพวม งวงช้าง (ภาคใต้) ขี้อ้น (ยะลา) จวง อ้ายเหนียวหมา (นครศรีธรรมราช) ตอน
พญามะขามป้อม เป็นไม้หายากใกล้สูญพันธุ์
ไม้ยืนต้น
พญามะขามป้อม ชื่ออื่นๆ : พญาไม้ (จันทบุรี, ตราด) มะขามป้อมดง, มะขามป้อมแดง (นครราชสีมา) สะรุล (ตราด) สาสน (นครราชสีมา) ห
ละหุ่ง ไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก – เมล็ดมีพิษ มีน้ำมัน
การปลูกพืช
ละหุ่ง ชื่ออื่นๆ : ละหุ่งแดง (ภาคกลาง) มะโห่ง, มะโห่งหิน (ภาคเหนือ) มะละหุ่ง ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Castor Bean …
ชาหอม ใบใช้ชงแทนใบชาได้ ต้มดื่มเป็นยาบำรุง
การปลูกพืช
ชาหอม ชื่ออื่นๆ : ชาหอม ต้นกำเนิด : ประเทศไทยพบทางภาคเหนือที่ดอยเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ และดอยหัวหมด จังหวัดตาก ขึ้นตา
จิงจ้อผี ลำต้นมีขนสั้นสีขาว เป็นวัชพืช พบตามริมถนน ริมทุ่งนา
วัชพืช
จิงจ้อผี ชื่ออื่นๆ : จิงจ้อน้อย (เหนือ) จิงจ้อ จิงจ้อเขา (ประจวบคีรีขันธ์) จิงจำ จิงจ้ำ (กรุงเทพฯ) ต้นกำเนิด : ในไทยพบทุ
กูดใบบัว พืชจำพวกเฟิร์นดินหรือเฟิร์นเกาะหิน ลำต้นเป็นเหง้า ปกคลุมด้วยเกร็ด
การปลูกพืช
กูดใบบัว ชื่ออื่นๆ : กูดใบบอน, กูดใบบัว, ใบหัวใจ, ปักเป้า, ลิ้นวัว (ทั่วไป) กูดลูกศร (ชลบุรี) ต้นกำเนิด : พบขึ้นในที่ร่ม
กล้วยผา เป็นกล้วยไม่มีหน่อ ผลเป็นเหลี่ยม มีเมล็ดจำนวนมาก
การปลูกพืช
กล้วยผา ชื่ออื่นๆ : กล้วยผาปลีเหลือง, กล้วยป้ำ, กล้วยผาปลีเขียว, กล้วยโทน ต้นกำเนิด : ชอบขึ้นตามบริเวณที่ลาดชัน ในบริเวณ
มะเนียงน้ำ เนื้อไม้ใช้ทำฟืน ยอดอ่อนนำไปลวกกินจิ้มน้ำพริก
ไม้ยืนต้น
มะเนียงน้ำ ชื่ออื่นๆ : ขล่ำปอง (ภาคเหนือ); จอบือ (กะเหรี่ยง-กำแพงเพชร); จอหว่อปื่อ (ละว้า-เชียงใหม่); ปวกน้ำ (ลำปาง); โป
ตะเคียนราก เนื้อไม้ค่อนข้างละเอียด ใช้ทำเสาและสิ่งปลูกสร้างทั่วไป
ไม้ยืนต้น
ตะเคียนราก ชื่ออื่นๆ : แคนฮากหย่อง (บึงกาฬ) เคียน (ตราด) ตะเคียนแดง (ภาคตะวันออกเฉียงใต้) ตะเคียนทราย, ตะเคียนราก (ตราด)
โกโก้ ผงโกโก้ที่ได้จากการบดเมล็ดนำมาชงเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูป
ไม้ผล
โกโก้ ชื่ออื่นๆ : โกโก้, โคโค่ (ภาคกลาง) ต้นกำเนิด : อเมริกาใต้และเม็กซิโก ประเทศไทยพบมากทางภาคใต้ ชื่อสามัญ : Cocoa Tre