แตงกวา มีรสหวาน นิยมรับประทานดิบ
การปลูกพืช
แตงกวา ชื่ออื่นๆ : แตงชั้ง, แตงร้าน, แตงขี้ไก่, แตงขี้ควาย (ภาคเหนือ) แตงฮัม, แตงเห็น (เชียงใหม่) แตงปี, แตงยวง (แม่ฮ่อง
ซูกินี เป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ ควมคุบน้ำหนัก
การปลูกพืช
ซูกินี ชื่ออื่นๆ : ซูกินี (Zucchini) ต้นกำเนิด : เม็กซิโก ชื่อสามัญ : แตงกวาญี่ปุ่น ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucurbita L. …
หน่อไม้ฝรั่ง ใช้รับประทาน มีรสชาติหวานกรอบ
การปลูกพืช
หน่อไม้ฝรั่ง ชื่ออื่นๆ : หน่อไม้ฝรั่ง ต้นกำเนิด : ทวีปยุโรปและ​เอเชียตะวันตก ชื่อสามัญ : Edible Asparagus, Garden Aspara
พริกป่า รากมีสรรพคุณทางยา นำมาต้มดื่ม ช่วยสมานแผล แก้ท้องเสีย
การปลูกพืช
พริกป่า ชื่ออื่นๆ : ช้าฮ่อม (ตาก) พุดน้อย (อุบลราชธานี) พุดป่า (เลย อุบลราชธานี) เข็มดง พริกป่า พริกป่าใหญ่ พริกป่าเล็ก  …
กุยช่าย มีรสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นฉุนแรง
การปลูกพืช
กุยช่าย ชื่ออื่นๆ : ผักไม้กวาด (ภาคกลาง) หอมแป้น (ภาคเหนือ) ผักแป้น (ภาคอีสาน) กูไฉ่(จีน) ต้นกำเนิด : ประเทศจีน ชื่อสามั
พิมเสนต้น ทั้งต้นเมื่อนำมาขยี้ดมจะมีกลิ่นหอมฉุน
ไม้กระถาง
พิมเสนต้น ชื่ออื่นๆ : ใบพิมเสน, ผักชีช้าง, ใบหลม ใบอีหรม (ภาคใต้), ฮั่วเซียง ก่วงฮั่วเซียง (จีนกลาง) ต้นกำเนิด : ประเทศฟ
กระเจียวแดง ช่อดอกอ่อน หน่ออ่อน นำมาลวก จิ้มน้ำพริก
การปลูกพืช
กระเจียวแดง ชื่ออื่นๆ : ดอกดิน กระเจียวโคก กระชายดง (เลย) อาวขาว (เชียงใหม่) ว่านมหาเมฆ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : กระเจียว …
ยี่หร่า มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้ในการปรุงแต่งกลิ่นอาหาร
การปลูกพืช
ยี่หร่า ชื่ออื่นๆ : กะเพราควาย, กะเพราญวน, จันทน์หอม, ใบหร่า, โหระพาช้าง, Shrubby Basil ต้นกำเนิด : เอเชียใต้และเอเชียตะ
ชุมเห็ดเทศ หมากกะลิงเทศ ดอกสีเหลือง ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง
การปลูกพืช
ชุมเห็ดเทศ หมากกะลิงเทศ ชื่ออื่นๆ : ชุมเห็ด (ภาคใต้) ขี้คาก ดับมือหลวง (เหนือ) ชุดเห็ดใหญ่ (ภาคกลาง) ส้มเห็ด (เชียงราย)