ตำมะละกอ ตำมะละกอ หรือตำบ่ากล้วยเตส หรือส้มตำ มะละกอตำ ส้มตำมะละกอ นั่นเอง ชาวล้านนานิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง รับประทาน
ป้ายกำกับ: เมนูอาหาร
การทำเพื่อเตรียมอาหารให้พร้อมสำหรับการบริโภค ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้ม เมนูผัด เมนูทอด เมนูแกง เมนูปิ้ง เมนูย่าง เมนูนึ่ง เมนูอาหารเป็น สิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายโดยทำให้ร่างกายดำรงชีวิตได้อย่างปกติสุขและให้พลังงานแก่ร่างกาย
ยำผักกุ่มดอง ยำผักกุ่มดอง เมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ก่อนที่จะนำผักกุ่มมาปรุง ต้องนำผักไปดองก่อน วิธีการดอง ใช้วิธีเดียวก
ตำมะม่วง ตำมะม่วง หรือตำบ่าม่วง ตำมะม่วงปลาป่น หรือตำมะม่วงใส่ปลาป่น สูตรอาหารเหนือ เป็นตำรับอาหาร ที่มีวิธีการปรุง ที่เ
ยำผักกาดส้ม ยำผักกาดส้ม สูตรอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ก่อนที่จะนำผักกาดมาปรุง ต้องนำผักไปดองก่อน วิธีการดอง ใช้วิธีเดียวกับ
ตำจิ้นแห้ง หรือ ตำจิ๊นแห้ง ตำจิ้นแห้ง อ่านว่า ต๋ำจิ้นแห้ง ตำจิ๊นแห้ง เมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นตำรับอาหาร ที่มีวิธีก
ยำผักกาดดอง ยำผักกาดดอง สูตรอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ สูตรยำผักกาดดอง เป็นอาหารประเภทยำที่ใช้ส่วนผสมหลักเป็นของหมักดอง มีวิ
ยำปลาจ่อม ยำปลาจ่อม เป็นอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ การทำปลาจ่อม ปลาจ่อมคือปลาตัวเล็ก นิยมใช้ปลาซิว ที่ชาวล้านนาเรียกว่า ปลาซ
ตำกุ้ง ตำกุ้ง ตำกุ้งนา เมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ใช้วิธีการปรุงแบบเดียวกับตำชนิดอื่นๆ แต่เพิ่มเครื่องปรุง ได้แก่ ดีปลีคั
ยำถั่วแปบ ยำถั่วแปบ หรือยำบ่าแปบ เป็นเมนูกับข้าวพื้นเมืองภาคเหนือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ มีส่วนผสมและวิธีการปรุงเช่นเดีย
เจียวยอดมะรุม เจียวยอดมะรุม หรือ เจี๋ยวผักอี่ฮึม หรือ เจี๋ยวผักอี่ฮุม เมนูยอดมะรุม วิธีต้มใบมะรุม เมนูอาหารพื้นเมืองภาคเ
เจียวไข่มดแดง เจียวไข่มดแดง หรือเจี๋ยวไข่มดส้ม หรือ เจี๋ยวไข่มดแดง อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ เป็นการปรุงอาหารประเภทเจียว ที
เจียวผักโขม เจียวผักโขม หรือ เจี๋ยวผักหม เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ บางสูตรนิยมใส่ไข่เป็ดหรือไ