แกงหยวก หยวกหรือต้นกล้วย ส่วนที่นำมาแกง คือใจกลางต้นที่ยังอ่อนอยู่ นิยมแกงใส่ไก่บ้าน และวุ้นเส้น บ้างแกงใส่ปลาแห้ง มีวิธ

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำกล้วยกวนกะทิสด 1. กล้วยน้ำว้าสุกงอม 2. น้ำกะทิ 3. น้ำตาลทราย 4. แบะแซ 5. เกลือ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในก

กล้วยตานี ชื่ออื่นๆ : กล้วยป่า , กล้วยพองลา, กล้วยตานีใน, กล้วยชะนีใน, กล้วยเมล็ด, กล้วยงู ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉี