สมุนไพร
พืชสมุนไพรที่เป็นผักสวนครัว สามารถปลูกทานเองได้ หาง่ายใกล้ตัว แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งสมุนไพรแต่ละชนิดจะมีสรรพคุณทางยาแตกต่างกันไป วันนี้เกษตรตำบลมี 10 สมุนไพรที่ช่วยลดน้ำหนักมาฝากค่ะ จะมีอะไรกันบ้างมาดูกันเลยค่ะ
1. มะนาว
สมุนไพรลดความอ้วน มะนาวสามารถช่วยลดความอ้วนอย่างได้อย่างดี และสามารถหาได้ง่าย ๆ ตามสวน และแผงที่ตลาดใกล้บ้าน ผลมะนาวมีกรดต่าง ๆ สามารถช่วยในการสลายไขมัน นอกจากมะนาวยังมีปริมาณวิตามินซีสูง เมื่อเรากินมะนาวในปริมาณเหมาะสมจะช่วยให้ไขมันในร่างกายลดลง
สำหรับระดับไตรกลีเซอไรด์ก็จะช่วยให้เข้าสู่ระดับปกติ ปริมาณไขมันเลวลดลง ช่วยให้ไขมันดีเพิ่มขึ้น และยังมีปริมาณไฟเบอร์สูง ทำให้เรารู้สึกอิ่ม และสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ใครที่กำลังอยากจะลดความอ้วน แล้วกำลังชอบรสเปรี้ยวล่ะก็ ต้องใช้มะนาวลดความอ้วนทุกเมนูอาหารถึงจะดีที่สุด
2. เม็ดแมงลัก
สมุนไพรลดอ้วน ถึงแม้ว่าเม็ดแมงลักจะไม่ได้มีสารอาหารใด ๆ ที่สามารถช่วยลดความอ้วนโดยตรง แต่ว่าเม็ดแมงลักยังสามารถช่วยในการควบคุมอาหารของสาว ๆ ได้ เพราะเม็ดแมงลักคือพืชที่ไม่ก่อให้เกิดพลังงานใด ๆ แถมยังสามารถพองตัวได้มากถึง 45 เท่า
หากเรานำมารับประทานก่อนอาหารก็จะสามารถช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องได้ง่าย ๆ และทำให้กินอาหารได้น้อยลงเพราะอิ่มไวขึ้นอีกด้วย เด็กและผู้ใหญ่สามารถกินเม็ดแมงลักได้ และยังปลอดภัยต่อหญิงตั้งครรภ์ รวมถึงหญิงที่ให้นมบุตรอีกด้วย สำหรับใครที่ไม่ชอบกินเม็ดแมงลักจืด ๆ ลองลองนำไปกับผสมเครื่องดื่มชนินอื่น ๆ ได้ตามใจชอบเลย แต่ก็ต้องนำไปแช่น้ำเพื่อให้พองจนเต็มที่ก่อนด้วยล่ะ ไม่เช่นนั้นอาจทำให้ท้องอืด จนท้องผูกแทน
3. ขมิ้นชัน
สมุนไพรลดน้ำหนัก สมุนไพรขมิ้น มีสารพฤกษเคมีเรียกว่าเคอร์คูมิน สารชนิดนี้จะสามารถเข้าไปช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตเซลล์ไขมัน ทำให้สาว ๆ สามารถลดปริมาณไขมันได้ ซึ่งขมิ้นชันสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและนำไปปรุงกับอาหาร
ถ้าหากเรานำไปปรุงกับอาหารจำพวกทอด จะสามารถช่วยย่อยไขมันในอาหารได้ดีอีกด้วย ที่สำคัญสาว ๆ ไม่ควรให้ขมิ้นอยู่ในความร้อนที่มากกว่า 65 องศาเพราะจะทำให้เกิดสารสเตรอยด์ในขมิ้น
4. กระเจี๊ยบแดง
สมุนไพรลดคอเลสเตอรอล กระเจี๊ยบแดง ที่สาว ๆ นำมาทำเป็นน้ำกระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบเป็นพืชสมุนไพรลดความอ้วน โดยเฉพาะบริเวณกลีบเลี้ยงของดอก หรือบริเวณกลีบที่เหลือที่ติดอยู่กับผล เราสามารถนำมาใช้เป็นยาลดไขมันในเส้นเลือด โดยได้มีการค้นคว้า วิจัย และทดลองกับกระต่ายที่มีไขมันสูง ได้ค้นพบว่าระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และระดับไขมันเลว (LDL) มีปริมาณลดลง และกลับกัน มีปริมาณของไขมันชนิดดี (HDL) เพิ่มมากยิ่งขึ้น และยังสามารถช่วยบรรเทาความรุนแรง
การเกิดการอุดตันหลอดเลือดแดงใหญ่จากหัวใจให้ลดน้อยลง ซึ่งในประเทศอียิปต์ ได้มีการนำกระเจี๊ยบแดงทั้งต้นมาต้มกินเพื่อใช้เป็นยาลดน้ำหนัก เนื่องจากกระเจี๊ยบเป็นยาระบาย สามารถช่วยฆ่าเชื้อในลำไส้ได้ดีอีกด้วย แต่เราไม่จำเป็นต้องไปหาต้นกระเจี๊ยบทั้งต้นมาต้มกินก็ได้นะคะ ถ้าสาว ๆ อยากลดน้ำหนักด้วยกระเจี๊ยบจริง ๆ ให้ลองหาน้้ำกระเจี๊ยบที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลมาดื่ม ก็จะสามารถช่วยได้เหมือนกัน
5. ดอกคำฝอย
สมุนไพรลดไขมันในเส้นเลือด ดอกคำฝอย เป็นสมุนไพรที่ดีต่อการลดไขมันในเส้นเลือดมาก ๆ สามารถช่วยขับเหงื่อ เหมาะมากหากสาว ๆ จะนำมาชงดื่มก่อนนอนค่ะ เพราะดอกคำฝอยเป็นยาระบายอ่อน ๆ มีประสิทธิภาพที่ดีสามารถช่วยในการขับถ่าย ช่วยลดหน้าท้อง และช่วยลดน้ำหนัก ๆ ได้จริง ๆ อีกด้วย
ซึ่งในปัจจุบันสาว ๆ สามารถหาซื้อดอกคำฝอยสำเร็จรูปมาชงดื่มได้ง่าย ๆ ค่ะ สำหรับบางคนที่ชอบความสดใหม่ ให้เลือกซื้อดอกคำฝอยที่มีสีแดงจัด นำมาต้มในน้ำให้เดือดประมาณ 5 นาที ก็เพียงพอ แล้วกรองเอาแต่น้ำ ถ้าหากสาว ๆ อยากได้รสชาติหวานก็ยังสามารถเติมน้ำตาลได้ตามชอบ อย่าลืมถ้าหากจะดื่มเพื่อลดความอ้วน ไม่ควรใส่น้ำตาลนะค่ะ ให้ลองเลือกเป็นหญ้าหวานแทนเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี และยังช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วย
6. กะเพรา
สมุนไพรลดอาการแน่นท้อง กะเพราคือพืชสมุนไพรที่เรานิยมนำมาทำอาหารกันอย่างแพร่หลาย อย่าเช่นผัดกระเพรา กระเพราหมูสับ แถมยังเป็นอาหารยอดนิยมที่ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติรู้จัก
สรรพคุณของกะเพรา ที่บางคนไมรู้จักนั่นก็คือมีฤทธิ์ขับลม ช่วยแก้จุดเสียด รักษาอาการแน่นท้อง และแก้ปวดท้องอุจจาระได้ แต่สำหรับสรรพคุณเด็ดของกะเพราอีกอย่างหนึ่งคือสามารถช่วยขับไขมันและน้ำตาลได้เป็นอย่างดี
7. กระเทียม
สมุนไพรลดไขมัน กระเทียม สมุนไพรหาง่าย ๆ ที่คนไทยมักนิยมนำมาเป็นส่วนผสมของอาหารมากที่สุด เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารจานไหน ๆ ก็ต้องมีส่วนผสมของกระเทียมเป็นส่วนประกอบ ซึ่งต้องเป็นกระเทียมสดเท่านั้นนะคะ ถ้าเป็นกระเทียมที่ผ่านการนำไปปรุงในอาหารแล้วนั้น จะไม่สามารถช่วยลดความอ้วนได้ค่ะ สาเหตุที่เป็นอย่างนี้ก็เพราะในกระเทียมจะมีสารอัลลิซิน มีคุณสมบัติในการลดปริมาณของคอเลสเตอรอล
และลดปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในเลือด พร้อมกับช่วยลดปริมาณน้ำตาลกลูโคสในเลือด ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพยาฆ่าเชื้อรา มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยยับยั้งเนื้องอกและเซลล์มะเร็งบางชนิด ได้มีการทดลองพบว่าถ้าหากสาว ๆ รับประทานกระเทียมวันละ 10 กลีบ จะสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลดลงถึง 14 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณไขมันไม่ดีอย่าง LDL ลดลง 17 เปอร์เซ็นต์ กลับกันไขมันดีอย่าง HDL เพิ่มขึ้นสูงถึง 41 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว
8. พริก
สมุนไพรเผาผลาญไขมัน หลายคนอาจจะไม่เชื่อว่าพริกสามารถช่วยลดความอ้วนได้ ก็เพราะว่าในพริกมีวิตามินซีสูง วิตามินซีในพริกสามารถช่วยขยายเส้นเลือดในลำไส้ และกระเพาะอาหาร ทำให้ร่างกายของเราสามารถดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นนั่นเอง
พริกยังช่วยให้ระบบขับถ่ายของเราดีขึ้นอีกด้วย นอกจากวิตามินแล้วในพริกยังมีสาร โอลีโอเรซิน (Oleoresin) , สารแคปไซซิน (Capsaicin) และกรดแอสคอร์บิก ซึ่งในส่วนของกรดแอสคอร์บิกสามารถช่วยในการลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี เพราะช่วยให้ไขมันถูกเผาผลาญกลายเป็นพลังงาน
9. หญ้าหวาน
สมุนไพรลดน้ำตาล หญ้าหวานเป็นสมุนไพรที่นอกจากจะให้ความหวานได้เหมือนการใส่น้ำตาลแล้ว ยังสามารถช่วยให้สาว ๆ สามารถลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี เพราะหญ้าหวานเป็นพืชที่ไม่ให้พลังงานและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก
เราสามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่ม และยังนำไปปรุงรสชาติอาหารแทนน้ำตาลก็ได้อีกด้วย แถมความหวานที่ได้จากหญ้าหวานยังมากกว่าปริมาณของน้ำตาลถึง 200-300 เท่าของซูโครส
10. ส้มแขก
สมุนไพรลดพุง ส้มแขกมีส่วนประกอบของสาร HAC หรือสารไฮดรอกซีซิตริกแอสิด อยู่ประกอบอยู่เป็นจำนวนมาก สารที่ว่านี้เป็นสารมีคุณสมบัติดี สำหรับการเข้าไปสกัดและยับยั้งการสะสมของไขมันส่วนเกินของร่างกาย
และยังช่วยทำให้เรากินอาหารได้น้อยลง ช่วย ลดพุง ทำให้สาว ๆ รูปร่างเพรียวขึ้นได้ นิยมนำส้มแขกมาทำสารสกัดเพื่อลดความอ้วน
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ :
https://www.thaifit.org
https://www.flickr.com
